Dit populaire 7-gangen-menu bestaat uit 7 kleine gerechtjes die, uiteraard niet tegelijk, maar in de loop van de avond geserveerd worden. Op deze manier proeft u in een keer heel veel gerechten van onze kaart.

Uiteraard is er de mogelijkheid om bij dit "Proeverij menu" passende wijnen schenken en is heeft u de keuze uit meerdere open witte, rosé en rode wijnen.

Om het diner compleet te maken is de "Koffie de Smidse" met Vasco's zelfgemaakte truffels en bonbons zeker aan te raden.